Kleurrijke Bakwand valt op

Een bijzondere bakwand voor producent Perfecta is die van cafetaria Julio Menotti www.juliomenotti.nl in het Drentse Assen. 

'Alle bakwanden zijn van roestvrij staal', vertelt directeur Willem van de Kaa. 'Cafétariahouder Henk Erkelens wilde echter meer kleur aan zijn bakwand, dan de kille look van reguliere bakwanden. Diverse panelen zijn in knalrode kleuren gelakt en er is een speciale antikraslaag opgebracht. De kleuren op de bakwand komen overigens terug in het meubilair. 
Heel bijzonder in vergelijking met reguliere bakwanden, bovendien geeft het de hele zaak een opvallende en moderne uitstraling.' 
Ook het logo van het bedrijf is op de bakwand ingelaserd. 
Verder is volgens Perfecta bijzonder dat bij de frituurovens is uitgegaan van een grotere oppervlakte in plaats van diepte. Hierdoor gaat er minder frituurvet of ‑olie in de ketel.